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Ce qui donne à un individu sa valeur génétique, ce n'est pas la qualité propre de ses gènes. C'est qu'il n'a pas la même collection de gènes que les autres.

- François Gros et François Jacob
 
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L'esprit est un produit de l'organisation du cerveau tout comme la vie est un produit de l'organisation des molécules.

- François Jacob
 
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Presque tout ce qui caractérise l'humanité se résume par le mot culture.

- François Jacob
 
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Le programme génétique prescrit la mort de l'individu, dès la fécondation de l'ovule.

- François Jacob
 
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Comme si l'égalité n'avait pas été inventée précisément parce que les êtres humains ne sont pas identiques.

- François Jacob
 
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L'important dans la recherche, c'est l'imprévisible.

- François Gros et François Jacob
 
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Comme la biologie n'a rien à dire sur les structures sociales, on peut lui faire dire n'importe quoi.

- François Gros et François Jacob
 
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La recherche est un processus sans fin dont on ne peut jamais dire comment il évoluera. L'imprévisible est dans la nature même de la science.

- François Jacob
 
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Rien n'est plus dangereux que la certitude d'avoir raison.

- François Jacob
 
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Il ne suffit pas de "voir" un objet jusque-Là invisible pour le transformer en objet d'analyse. Il faut encore qu'une théorie soit prête à l'accueillir.

- François Jacob
 
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Si la science évolue, c'est souvent parce qu'un aspect encore inconnu des choses se dévoile soudain.

- François Jacob