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O que Molière a eu raison de comparer la femme à un potage... Bien des gens désirent en manger, ils s'y brûlent la gueule, et d'autres viennent après.

- Gustave Flaubert
 
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Police : a toujours tort.

- Gustave Flaubert
 
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Les hostilités sont comme les huîtres, on les ouvre. "Les hostilités sont ouvertes." Il semble qu'il n'y a plus qu'à se mettre à table.

- Gustave Flaubert
 
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Latin : est seulement utile pour lire les inscriptions des fontaines publiques.

- Gustave Flaubert
 
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Génie : inutile de l'admirer c'est une névrose !

- Gustave Flaubert
 
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Le style est autant sous les mots que dans les mots. C'est autant l'âme que la chair d'une oeuvre.

- Gustave Flaubert
 
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Du moment que vous prouvez, vous mentez.

- Gustave Flaubert
 
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On peut juger de la beauté d'un livre, à la vigueur des coups de poing qu'il vous a donnés et à la longueur de temps qu'on met ensuite à en revenir.

- Gustave Flaubert
 
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L'avenir est ce qu'il y a de pire dans le présent.

- Gustave Flaubert
 
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Il faut que les endroits faibles d'un livre soient mieux écrits que les autres.

- Gustave Flaubert
 
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Les ministres le nomment : traitement, les notaires : émoluments, les médecins : honoraires, les employés : appointements, les ouvriers : salaires, les domestiques : gages. L'argent ne fait pas le bonheur.

- Gustave Flaubert
 
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Il faut écrire pour soi, avant tout, c'est la seule chance de faire beau.

- Gustave Flaubert
 
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Quand le peuple ne croira plus à l'Immaculée Conception, il croira aux tables tournantes.

- Gustave Flaubert
 
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Le difficile en littérature, c'est de savoir quoi ne pas dire.

- Gustave Flaubert
 
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Légalité - La légalité nous tue. Avec elle aucun gouvernement n'est possible.

- Gustave Flaubert
 
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On ne se rencontre qu'en se heurtant et chacun portant dans ses mains ses entrailles déchirées accuse l'autre qui ramasse les siennes.

- Gustave Flaubert
 
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Notre âme est une bête féroce ; toujours affamée, il faut la gorger jusqu'à  la gueule pour qu'elle ne se jette pas sur nous. Rien n'apaise plus qu'un long travail.

- Gustave Flaubert
 
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Oeuf : point de départ pour une dissertation philosophique sur la genèse des êtres.

- Gustave Flaubert
 
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Innovation : toujours dangereuse.

- Gustave Flaubert
 
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Le doigt de Dieu se fourre partout.

- Gustave Flaubert